コラーゲンは目にもいい？

　コラーゲンというと、皮膚の組織に存在する物質で、もっぱら美肌によいとされていますが、目にとっても大切な物質だといわれています。なにしろコラーゲンは人間の体内のたんぱく質の中の3割を占める割合で存在する物質なのです。目の中の角膜や網膜はコラーゲンからなっています。これが目にいいといわれるゆえんです。カメラのフィルムにもコラーゲンが使われているそうです。
しかもコラーゲンは成人になってからは新しく増産されることはなく、どんどん減り続けていくため、食物を摂取することで積極的に補っていく必要があると考えられます。コラーゲンを多く含む食品は、動植物の骨や皮から作られるゼラチン、ゼリー、牛筋、ふかひれ、軟骨揚げなどの動物由来の食品が代表的です。こういった食品を多く摂取することで目や肌によいといわれていますが、実はコラーゲンなどのたんぱく質を経口摂取したときに、またからだの中でコラーゲンが精製されるかはまだはっきりと実証されたわけではありません。ですから、妄信的にこれらの食品をとり続けることが果たしていいかどうかはわからないのです。逆に栄養が偏りすぎてしまうということにもなりかねません。
大事なことは、体内の良質なたんぱく質が自らの力でいきいきと働くようなからだの環境を作ることです。バランスの取れた食事や基本的な習慣をこころがけていきましょう。それとともに、目を酷使しがちな現代の環境を見直して健康な目とからだを手に入れたいものです。